PART 01 中通外直：藕的地理缘起依附得天独厚的自然条件 ，，，，，，湖北有着悠久的种藕历史。 。。。。。。洪湖历史上属云梦泽东部的长江漫溢平原 ，，，，，，阵势低洼 ，，，，，，在地质重复演变历程中 ，，，，，，大宗的水生动植物沉积 ，，，，，，爆发了富含有机质和氮、磷、钾的富厚的腐殖层 ，，，，，，近千年的水生植物沉淀 ，，，，，，孕育出肥美的青泥巴土壤 ，，，，，，适合莲藕生长。 。。。。。。 洪湖莲藕的历史悠久 ，，，，，，可追溯到2,300多年前的东汉...
PART 01 中通外直：藕的地理缘起
依附得天独厚的自然条件 ，，，，，，湖北有着悠久的种藕历史。 。。。。。。洪湖历史上属云梦泽东部的长江漫溢平原 ，，，，，，阵势低洼 ，，，，，，在地质重复演变历程中 ，，，，，，大宗的水生动植物沉积 ，，，，，，爆发了富含有机质和氮、磷、钾的富厚的腐殖层 ，，，，，，近千年的水生植物沉淀 ，，，，，，孕育出肥美的青泥巴土壤 ，，，，，，适合莲藕生长。 。。。。。。
洪湖莲藕的历史悠久 ，，，，，，可追溯到2,300多年前的东汉时期。 。。。。。。彼时 ，，，，，，洪湖周边虽尚未形成现在这般广袤的水域 ，，，，，，但已有先民在这片土地上依水而居。 。。。。。。他们敏锐地察觉到莲藕这种水生植物的奇异价值 ，，，，，，不但将其作为果腹的食物 ，，，，，，还掘客出其在药用方面的潜力 ，，，，，，最先实验小规模莳植。 。。。。。。这种对莲藕的认知与使用 ，，，，，，犹如星星之火 ，，，，，，在外地的文化中悄然传承。 。。。。。。时光流转 ，，，，，，历经多个朝代的更迭 ，，，，，，洪湖的地貌也在自然的力量下一直演变。 。。。。。。相传到了元代中叶 ，，，，，，洪湖淤填形成之后 ，，，，，，外地便有了莳植莲藕的纪录。 。。。。。。清道光十九年（1,839年） ，，，，，，进士陆建瀛（厥后成为云南巡抚、两江总督）曾精选洪湖青泥巴莲藕纳贡 ，，，，，，道光天子对其赞一直口。 。。。。。。
PART 02 藕断丝连：藕的营养特征
李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根” ，，，，，，味甘 ，，，，，，性寒 ，，，，，，无毒 ，，，，，，视为祛瘀生津之佳品。 。。。。。。从中医的看法里 ，，，，，，莲藕被以为是一种药食同源的食材 ，，，，，，富含膳食纤维能促进肠胃消化 ，，，，，，且热量不高 ，，，，，，能控制体重 ，，，，，，且有助于降低血糖和胆固醇水平。 。。。。。。其药用功效早在《神农本草经》中就有纪录：“藕补中养神 ，，，，，，益气力 ，，，，，，除百病 ，，，，，，久服轻身耐老。 。。。。。。”
从营养学的角度来看 ，，，，，，藕含有较高的维生素C与维生素B群（特殊是维生素B6） ，，，，，，前者关于肝病、便秘等十分有益 ，，，，，，后者则能减缓精神急躁、头痛和压力 ，，，，，，进而改善心情 ，，，，，，安神宁心。 。。。。。。《随息居饮食谱》中则说：“煮食宜壮老 ，，，，，，用砂锅桑柴缓火煨极烂 ，，，，，，入炼白蜜收干食之 ，，，，，，最补心脾。 。。。。。。”别的 ，，，，，，藕还富含多酚类物质 ，，，，，，可以提高免疫力 ，，，，，，延缓朽迈。 。。。。。。在块茎类食物中 ，，，，，，莲藕含铁量较高 ，，，，，，因此缺铁性血虚者最相宜吃藕。 。。。。。。藕中多种微量元素有益红细胞的爆发 ，，，，，，能坚持肌肉和神经正常事情。 。。。。。。
PART 03：闲情“藕”寄：藕的文化典故
诗词中的藕也往往象征着优良的品性 ，，，，，，元代诗人吴师道的《莲藕花叶图》曾云云描绘：“玉雪窍玲珑 ，，，，，，纷披绿映红。 。。。。。。生生无限意 ，，，，，，只在苦心中。 。。。。。。”末句是一语双关：莲籽中心的绿心有苦味 ，，，，，，也寓指“勤劳受苦”的品质与心性。 。。。。。。
乾隆天子对莲藕的喜欢 ，，，，，，也在其诗中昭然若揭。 。。。。。。在《题文嘉莲藕净因图即用其韵》里 ，，，，，，直抒胸臆赞美了莲藕的形状纤长秀丽 ，，，，，，“不是人世种 ，，，，，，疑生好事泉。 。。。。。。藕长还叶直 ，，，，，，实结复花鲜。 。。。。。。”同样地 ，，，，，，他也在精神层面将莲藕的品性升华 ，，，，，，引至释教的纯粹境界：“四大或如是 ，，，，，，一空属无意。 。。。。。。性当那里觅 ，，，，，，聊示净因缘。 。。。。。。”
PART 04：无独吞“藕”：莲藕相关甜品
桂花糯米藕：
江南水乡有小暑吃蜜汁藕的习惯。 。。。。。。生糯米灌在莲藕中 ，，，，，，配以桂花酱 ，，，，，，将鲜藕煨烂 ，，，，，，切片放凉后食用。 。。。。。� ？？？？？诟星逍氯砼� ，，，，，，馥郁甜香 ，，，，，，有丝丝回甘。 。。。。。。《本草纲目·果部·莲藕》有纪录：“六、七月采嫩者 ，，，，，，生食脆美。 。。。。。。”在热气蒸腾的小暑时节 ，，，，，，吃一块桂花糯米藕 ，，，，，，抚平躁动的心情。 。。。。。。
莲子银耳羹：
银耳配上莲子在锅中熬煮 ，，，，，，出胶的莲子银耳羹可谓“鲜品” ，，，，，，滑嫩银耳配上绵软莲子 ，，，，，，撒一把枸杞遮掩 ，，，，，，最后加入冰糖调味。 。。。。。� ？？？？？诟刑鹑� ，，，，，，尚有清肺去火 ，，，，，，美容养颜的功效。 。。。。。。
藕粉奶茶：
在“养生茶饮”看法大行其道的今天 ，，，，，，藕粉作为一款古板冲泡甜品 ，，，，，，也可完善融入奶茶配方 ，，，，，，加入种种适口小料：酸甜的山楂、醇厚的红糖、软糯的红豆……口感富厚 ，，，，，，甜而不腻。 。。。。。。同时 ，，，，，，藕粉自己具有高纤维、低热量、易饱腹的特点 ，，，，，，关于有减脂需求的人群 ，，，，，，也可定心饮用。 。。。。。。
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莲藕香精：平实微甜的温顺滋味 ，，，，，，香气柔和有回甘。 。。。。。。
枸杞香精：轻甜果香与微酸草本气息 ，，，，，，滋补养生的清新甜蜜。 。。。。。。
桂花香精：桂花带来渐凉的秋夜香气 ，，，，，，甜蜜中蕴含醉人馥郁。 。。。。。。
山楂香精：酸甜交织的山楂滋味 ，，，，，，夏日炎炎亦可胃口大开。 。。。。。。
红豆香精：绵密的红豆甜香 ，，，，，，是温暖醇厚的家常滋味。 。。。。。。
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